取っとは？/ レイク
[ 480] “本家”ししゃもが取って代わられた理由って？ | エキサイトニュース
[引用サイト] http://www.excite.co.jp/News/bit/00091208362144.html
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私たちが日ごろ食べているししゃもは、本物の「ししゃも」じゃない。これは、まだ知らない人もいる事実だ。先日、『アメトーーク！』スペシャルで宮川大輔が「高級なししゃもと、安いししゃも」の顔マネを披露し、話題となっていたが、私たちがおなじみなのはもちろん「安いししゃも」のほう。これ、実際には「カペリン」という魚であり、現在流通しているししゃものなんと9割が、この「カペリン」だというから、驚く。なぜこんなことに？ 創業80余年の北海道のししゃも専門店・カネダイ大野商店のご主人に聞いた。「現在『ししゃも』として流通しているもののほとんどは『カペリン』『カラフトししゃも』というもので、これは30〜40年前に輸入されました。なぜししゃもと呼ぶようになったかは、単に見た目が似ているからという理由であって、味はまったくの別モノなんですよ」味がどのくらい違うかというと、「うなぎとあなごを一緒にしたり、ロブスターと伊勢海老を一緒にして売っちゃえ！ というくらいですよ！」とのこと。それにしても、なぜニセモノのほうが一般的になってしまったのか。「本ししゃもは、近年は安定してますが、ずっと減少傾向にありました。父の代にはバケツで掬えるほどだったのに、どんどんとれなくなり、かつて何百トンだったのが、一時は何トンというくらいにまで減ってしまったんですよ」カペリンに比べ、本ししゃもはデリケートなのかと思ったが……。「いえ、とりすぎたため、減ってしまったんです。さらに、河川がコンクリートで覆われてきて、産卵場所が減っていることもあります。それに気づいた漁師さんたちが、漁に制限を設けて『定量制』になりました」本物のししゃもが高いのは、もっともな話だ。ところで、先日、札幌の居酒屋に立ち寄った際、「本物のししゃも」について聞いたのが、こんな話。「本物のししゃもは、オスが美味しいんですよ！」実際にオスのししゃもを食べてみたら、確かに身がキリリと締まり、濃厚な旨みがあった。本物のししゃもの場合は、やっぱりオス優勢？「これはお好みの問題で（笑）。一般には『ししゃもは子持ち』と思われているから、『オスも美味しいですよ』ということですよ。本物のししゃもはメスも卵に甘みがあって美味しいし、オスは卵を抱えていない分、卵に栄養がいかないので、身がしまっていて味が濃いんです。魚好きの方だと、オスのほうが好きという方も多いですね」本物のししゃもの場合は、旬が10月〜11月半ば。カネダイ大野商店では、旬のししゃもを買い付けて急速冷凍しているそうだが、「ししゃもの生ずし」「ししゃもどんぶり」などは生で食べられる秋だけの人気メニューなのだそうだ。ちなみに、かつては「銀ムツ」として売られていた魚が、2003年のJAS法改訂によって「メロ」と表示されるようになったなど、近年、表示が改められてきている。でも、なぜか「ししゃも」は「カペリン」とせず「カラフトししゃも」のまま。これはなぜ？「なぜししゃもだけが、この改訂時に見送られたのかは私たちにもわかりません。（ししゃもを町魚としている）むかわ町でも、非常に残念に思っています……」この謎については改めて迫ってみたい。（田幸和歌子） エキサイトブログユーザーならブックマークレット機能を利用してこのページにトラックバックできます。 |
[ 481] IT業界はコンテンツを無料で騙し取っていないか--著作権問題の奥にあるもの:ニュース - CNET Japan
[引用サイト] http://japan.cnet.com/news/media/story/0,2000056023,20370105,00.htm
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YouTubeやニコニコ動画などの動画共有サイトに人気が集まる中、改めて動画を中心とした著作権制度の問題が注目を集めている。関係者が納得できる形で、著作物がネット上に流通するためには、どのような課題をクリアしていくべきなのか。この問題について有識者が議論するシンポジウム「動画共有サイトに代表される新たな流通と著作権」が社団法人日本音楽著作権協会（JASRAC）主催で3月25日に開催された。 通商産業省（現：経済産業省）出身で、竹中平蔵元総務大臣の秘書官もつとめた慶應義塾大学大学院メディアデザイン研究科教授の岸博幸氏は、日本の国際競争力の観点から著作権制度の整備は必須だと訴える。 「日本経済はすでにピークを超えていて、10年以内にGDPで中国に抜かれるだろう。これまで経済力の大きさが日本の存在価値だったが、そういったものがなくなる中でいかに存在価値を出していったらいいのか。その答えは明らかにソフトパワーであり、その中心にあるのが文化だ。日本は世界的に見て文化レベルが高く、ここを強化する必要がある。そのためには、流通が重要になる。ネットという新しい流通をいかに生かすかを考えていく必要がある」（岸氏） ネットを新しいコンテンツ流通プラットフォームとして育てていく上で、よく指摘されるのテレビ番組をはじめとした既存のコンテンツがなかなかネット配信されない問題だ。岸氏は「なぜコンテンツが増えないのか。著作権法を変えればコンテンツが流通するというわけではない。むしろ、契約を変えるとか、著作権者が受け取る報酬を増やすといったことで変えられる部分がある。にもかかわらず『著作権が悪い』といったように、すぐ議論が曲がってしまうことを懸念している」（岸氏）として、著作権法が槍玉にあげられる現状に意義を唱える。 「デジタル・コンテンツ有識者フォーラムが先日提案した『ネット法』や、自民党などが検討しているネット規制法はひどい。ISPやサイトの管理者に有害情報を削除しろという議論があるが、この法律が制定されたらデジタルメディアやソーシャルメディアと呼ばれる成長産業を殺すことになる。こういった規制は絶対にいけない」（岸氏） 現状の著作権制度のみを問題視する姿勢に疑問を唱えるのは、岸氏だけではない。日本民間放送連盟に長年勤め、現在は立教大学社会学部メディア社会学科准教授の砂川浩慶氏も「悪者探しからは何も生まれない」と苦言を呈する。 「著作権がネックになっていると言われてる問題でも、実際そうであることはあまりない。確かに、著作権は分かりにくく、著作権者の世界は魑魅魍魎が跋扈（ばっこ）する怖い世界だというイメージがある。しかし、人間と人間が話をすれば落としどころは必ずある。冷静に問題点を摘出した上で議論をすべきだ。悪者探しをしていても、議論は前に進まない」（砂川氏） コンテンツホルダーの立場からは、ホリプロ代表取締役社長COOの堀義貴氏が発言し、そもそもコンテンツがネットに流通すればすべてうまくいくという議論自体がおかしいとした。 「コンテンツが死蔵していて、流通しないのは悪いという理論がある。しかし、流通業界を見ても大量に良いものを仕入れて売れば儲かるという時代ではなく、プライベートブランドを作って自分たちで安くて良いものを作ろうという小売中心の考えになっている。そういった時代に、『コンテンツが流通すればみんな儲かる』という幻想を抱かせているのは問題だ」（堀氏） 「過去、（BS放送やCS放送など）色々なコンテンツ流通プラットフォームが登場し、その度に『これでクリエイターは仕事がたくさん増えて引く手あまたになる』と言われたが、実際にそんなことは一回もなかった。むしろ設備投資が増えてコストがかさみ、コンテンツは横並びの似たものばかりになっている。広告主は数字を求めるので、難しいものがなくなる。完全なデフレスパイラルに陥り、制作してすぐ流すという中で制作会社は疲弊し、コンテンツを作る人間がどんどん減っている。こんな夢のない世界はない」（原氏） トラックバック一覧からリンクされているウェブページはこの記事にリンクしている第三者が作成したものです。内容や安全性について当社では一切保証できませんのでご注意下さい。 偶然にこの記者会見の日に、渋谷の無限大ホールの横を通ったんですよねえ、というか自分はそれまで「ヨシモト無限大ホール」の場所を認識していなかったから、まさか「プラザエクウス」の入っている建物だとは夢にも思いませんでした。地下が「まんだらけ」で、三階が「プラ ※サービス名をクリックするとこのページをブックマークできます。また、人数をクリックするとブックマークしている人やコメントを一覧できます。なお、サービスによってはログインが必要な場合があります。 Twitterではある人に何人のフォロワーが付いていて、その人が何件のメッセージを投稿しているのかといった数字に注目が集まる。結局は、最も多くのフォロワーを獲得しているユーザーが最も多くの価値を提供していることになるのだろうか。 マイスペース、Facebook、グーグルといったメジャーな企業が次々とデータポータビリティ技術を発表しているが、こうした技術の並立はデータの共有化ではなくて市場の分断化に向かう恐れはないのか。 モバイルソーシャルネットワークは有力なサービスであり、今後ソーシャルウェブに続いて軌道に乗ることが予測される。この記事では、有望な4つのモバイルソーシャルネットワークを紹介する。 東京株式市場に大きな異変が起こり、NTT、ソニーの日替わりでのストップ高、富士通のストップ高寸前までの急騰など、久しぶりに「主力ハイテク銘柄の復権」を思わせるような展開だ。 消費行動に関する調査を実施した結果、女性は男性に比べ、商品によって消費パターンを使い分ける傾向が強いことが分かった。また、2、3年前に比べ、衝動買いをする消費者は約15ポイント減少したことも明らかになった。 インターネット上での情報収集に関する調査を実施したところ、男女別に見ると、男性は「比較サイト」、女性は「口コミ情報サイト」や「サンプル・トライアル商品」を利用する傾向が強いことが分かった。 以前のコラムでは、市場概況をリサーチする上で最低限意識しなくてはならない4つのポイントを説明した。今回は、リサーチに関する7つのテクニックをご紹介したい。 ハーバード大学の2人の研究者によると、暴力的なゲームを体験した子どもは日常世界でも暴力的な振る舞いをするということを示すデータは得られなかったという。 ドイツの大手出版社がオンライン百科事典「ウィキペディア」の主要な項目を収録した百科事典を9月に出版する計画を発表した。そして、記事の執筆者は本来もらうべき印税をだまし取られているのではないかという議論が巻き起ころうとしている。 携帯電話とPCには5つの大きな違いがある。PCのSEOのノウハウを携帯電話にそのまま転用しても成功には結びつかない。両者の違いを踏まえてモバイル独自の対策を実施する必要がある。 「画質」でも「記録メディア」でも、さらには「保存方法」でも選べる今シーズンのビデオカメラ。その機能と デスクトップに置いても邪魔にならないコンパクトサイズかつ納得のできる高音質という2つの要望を叶えるス |
[ 482] 日ハム系ブログ：そこのマヨネーズ取ってください２
[引用サイト] http://hanochin.seesaa.net/
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イラストは江尻さんブログより。木下「監督！中日戦の偵察に行ってきます」梨「突然どうしたの」木下「だって憲伸様…いえ日本シリーズに備えて」吉川「うえうえ(そんな木下先輩に、特別席をとってあります)」木下「ありがとう！」吉川「うえうえ（レフトスタンド最前列です！）」木下「てめー」梨「というわけで、その中日ハッピは置いてけ」 賢介「よっかろうもーん」稲田「おっ！３割打者！絶好調だな！」鶴岡「いいなあ俺にも５分くらい分けてくれよー」陽「横浜には４割打者がいるらしいですよ」稲田「まさか！冗談もほどほどにしてよ」工藤「４割なんて人間業じゃないよ！」小谷野「プロ野球で４割なんてありえないよ！」横浜選手「ハムには１割打者がいるらしいぞ…」横浜選手「しかも１人じゃないらしいぞ…」…でも勝あつ！梨田「うーん…ダルの球数は今いくつだ？」吉井「88球」梨田「えっ！じゃ交代」吉井「まだいけそうですよ」梨田「やだ88球の今がいい」ダル「えええ背番号」吉井「というわけで交代じゃ」ダル「ダルー」吉井「モジャパーとわしの後ろで口あけて寝てるやつとアントニオの中から選べ」ダル「じゃあ金森先輩で」吉井「…わしのブログ、読んでないな」びっくり。オリックスのコリンズ監督が辞任コリンズ「あきらめも肝心です」桑田「野球の神様が、もういいよって言ってくれたんです」○原「なんのまだまだ」 勝さんの飼い猫名前予想 → メンマちゃん（いや、なんかメンマ好きって聞いたので…）交流戦開幕は、あいにくのお天気に見舞われてしまいましたが勝って気分も晴ればれ！先日のエフファイブに出ていた会長さん、交流戦の立役者予想では「カイル君！」と言ってましたね。グリンさんの夏が始まりそうです！ああ建山さんも脱がせてしまいました。このブログ、フィルターがかかってよいこが見られなくなるんじゃ…建山「迷わず行けよ。行けばわかるさ」↓以下、ごった煮！ウーパーさん（浅沼さんのニックネームby中田さん）みたいな着ぐるみが完成していました。茶色もカワイイ！兵庫・豊岡ではコウノトリ、オオサンショウウオ着ぐるみが登場豊岡市に新キャラクター登場！巷で話題のせんとくんを見て、ノリで菩薩顔の宮本さんに角をつけてみたらあまりの禍々しさに保存せず消してしまいました…あとスーパーゴリこと佐藤さん、スーパーつながりで歌手のSuperflyさんに似てませんか？中日のデラロサさんがかっこよかったので５分で作った。加工モノなのでジョークのわかる人だけ見てね 骨にはカルシウムですよ、勝さん！シーサーブログにはアクセス解析機能がついていてどんな検索ワードでいらっしゃったかわかるんですが検索ワードでこのごろ多いのは宮西(様)と吉井コーチ、工藤さん、藤井さんあたりです。あと、焼肉利休。遅れましたが母の日初勝利、宮西様。親孝行さん。コメント下さる方のブログには１００％足を運んでます(＾Ｕ＾)プチ情報を見つけてはニヤニヤし、ファイターズ愛を感じてはエネルギーを補給しています♪ありがとうございます♪♪アクセス解析を利用して、リンクを貼って頂いてる方のブログにもものすごい勢いでお邪魔してます。輪が広がりますねえリンク集がここ１年以上変動してないので今のうちにテコ入れしたい…かも…ハムのイラストサイトって、たぶん他球団より盛り上がってますよね喜ばしいことです！ おおお！新庄さんのホークスユニフォーム！なんて違和感！サーパスの清原さんよりも違和感！復刻ヤクルトアトムズよりも違和感！ひざ下が白いタイガースユニフォーム…の違和感には勝てないな！【日本ハム】故郷大好き田中が適時打（ニッカン）賢介「ツル（二塁走者の鶴岡）でも帰ってこられる当たりを打つことだけを考えていました！」鶴岡「うむ…」賢介（あれ？受け流してる？）ダル「父親の余裕ってやつダルよ…」賢介「……」鵜久森（賢介さんが泣くほど喜んでる…。地元で打つのって、よっぽどうれしいんだろうなあ）【追記】おおーっ！きみ彦さん、指摘どうもです！修正しました！高校時代は英語２だったhanochinです！どじっ子、いつも半袖、娘さんがかわいいと３拍子(？)揃ったスイニさんをもっと売り出せないか模索中です函館→東京→福岡の旅も終わり、早いわあ、もう交流戦？！まずはホームで横浜を迎え討つ！ |
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